鳥もも肉を買ってきました。で、やってみたかったチキンソテー。 クックパッドにあった「パリパリチキンステーキの焼き方完全版」を参考に、水を入れた鍋で蓋をして焼いてみました。 あれ、すごくおいしかったし、見栄えもよかったのに、なぜかまずそうに見…

これはたぶん、ネットに「卵 トマト」と打ち込んで出てきた、中華炒めを、中華顆粒がないので、ほんだしで代用したものだったかと。 料理初期のころ、ニトリで調理具などは完全に揃えてたくせに、調味料などは実はほぼ買ってませんでした。自分がどれだけ料…

でしょ！ 先に正直に言いますと、スーパーで初めて豚肉を買ったとき、目の前にあった「生姜焼きの素」を買ってしまいました。いまや、そんなのいらなかったとわかるんですけどね、初心者中の初心者なのでどうかお許しいただきたく。誰に許しを求めてるのだ私…

男も女も、なぜか30代半ば（15歳年下くらい）の皆さんと飲んだりすることが多い私。しかも彼らは飲食関係者が多いのもあり、揃って料理上手。そんなわけで、いつも飲んでるおっさんが（いろいろ中略）一人で自炊してると聞き、親切な差し入れをいただいたり…

ニトリですけどね。マルちゃん正麺（もやしは入れました）と冷蔵餃子ですけどね。 調理用品なども含め、毎日のようにニトリに通ってる日々でした。 レトルトカレーですけどね。最初から買っていた、お弁当用の冷凍ミニハンバーグを初めて投入してみました。…

♪うちのごはん（森高千里さんの声で） ♪ナスのひき肉炒め〜 です。もうそのまんま。アレンジひとつもなし。だけどようやく、フライパンデビュー。このときは、「いや〜料理したなあ」と、けっこうな達成感がありました。 おなじみの、とってつけたようなミニ…

あれ、突然料理のクオリティが上がってない？ と思われたとしたらそれは当然で、肉じゃがも切り干し大根もきゅうりのつけものもひじきの煮付けも、すべて母親からもらったものなのでした。 いい歳の息子が急に（いろいろ中略）一人暮らしなどを始めたもので…

このブログを始めたのは、料理生活を始めてほぼ２か月が経ったときからです。 しばらくの間は、リアルタイム報告ではなく、この２か月の推移を見ていただくことになります。 しかしたった２か月だというのに、いま自分で見返してみても初期は「ひどい」。料…

事情があって、49歳という中年以上初老未満な微妙なお年頃から、ひとりで暮らすことにして、20代のころにひとり暮らしをしていたころ以来の、料理を始めることにしました。 なんの事情だと思われるかもしれませんが、いまふと皆さんの頭をよぎった「それ」で…